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中秋节快到了。为确保大热天商场超市现场食品生产销售的质量和安全,根据上级《关于加强食品销售者现场食品生产销售监管的通知》,老城区食品安全监管部门近日对商场超市现场食品生产销售的各个环节进行了检查。 重点关注企业资质、销售人员健康管理、原材料管理以及规范食品添加剂的使用等。,查看营业执照是否齐全,销售人员是否持健康证上岗,购买证和票证制度是否落实,食品添加剂是否被非法使用。 在检查过程中,发现一些超市没有生产和销售糕点类食品的专门经营场所,熟食没有安装防护措施,冷菜没有设置带透光窗的开闭式专用房间,没有按要求设置空调节、消毒和废弃物处理设施。 工作人员立即发出整改通知,限期整改,并向现场生产和销售糕点、熟食的负责人说明如何设置加工和经营设施 通过此次检查,规范了现场食品生产和销售的业务秩序,极大地提高了食品生产企业在经营和销售现场的食品安全意识,确保了辖区人民放心购买

标题:老城区对商场超市现场制售食品进行监管检查

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