“金庸武侠世界里的老北京”

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10月30日，着名作家查良龙(金庸饰)去世。 1955年以笔名《金庸》在《大公报》副刊上连载《书剑恩仇录》后，1972年发表了《鹿鼎记》，金庸共制作了15部部长、中、短篇武侠小说，除短篇小说《越女剑》外，取剩下14部书名《飞雪连射》 除此之外，金庸还是个成功的新闻人，在香港创办了有影响力的《明报》和《明报晚报》等系列报纸。

金庸创作的小说有深厚的历史文化积淀，回顾金大侠笔下的武侠世界，很多作品与北京有渊源，有北京城的描述，也有北京地名、美食的描写，细读，打动人心，让人无限回忆……

金庸笔下的北京城

元多有外国使节明清首都眼前繁荣

金庸的武侠小说多以宋代到晚清为历史背景，许多故事节和人物活动的场面与北京市有关。

根据《天屠龙记》的故事发生在元末，元代的都城被称为“大都”。 根据《天屠龙记》第二十六章，“这天下午，三骑一车在北行中径向行驶，很多都是元朝的。 那时蒙古人来到铁骑所，直到数万英里远，自古大国幅员辽阔，毫无力量。 大部分是后代的北京。 皇帝的住处，各小国各部族的使节贡员，数不胜数。 张无忌一进城门，就看见街上穿梭，大多是黄发碧眼的一代。 ”。

元大都，又名“汗八里城”，即今天的北京城，是于至元四年( 1267年)以金代大宁宫(今北海琼华岛)为中心建设的，城域为长方形，城墙均为黄土夯建设，四方城门11座，外城、 元朝时代海运发达，中外交往频繁，外国使团经常访问大部分，所以张无忌进城后可以看到很多“黄发碧眼一代”。

在金庸的其他作品中，《碧血剑》以明朝末年为历史背景，而《鹿鼎记》以清代康熙年间为背景，《飞狐外传》以清干隆年间为背景，故事多发生在明清时期的北京城，因此很多章节都写了北京的街道和风情。 其中《飞狐外传》第十三章写道:“当时正好是干隆中叶，四海升平。 京都富裕，积攒天下精华，全部汇到这里。 胡斐和程灵素从正阳门进入城堡，在南城的酒店里需要两个客房，中午用一点面条在街上闲逛，但很热闹，眼睛热闹得看不完。 ”。

明永乐元年( 1403年)，明成祖朱鹮把“北平”改为“北京”。 永乐14年( 1416年)开始建造北京宫殿，永乐19年( 1421年)正式迁都北京。 明代的北京城在元大都城的基础上改建，北壁向南展示5里，南壁向南展示2里，东西呈长方形。 嘉靖32年( 1553年)，又建立了外城，迄今为止北京城的基本轮廓由宫城、皇城、内城、外城构成。 清顺治元年( 1644年)，清廷把首都从盛京(现在的辽宁沈阳)迁到北京后，几乎沿袭了明代北京城的构造。 干隆年间北京已经是繁荣的大都市，是全国的政治和经济中心，所以胡斐看到的首都是“热闹”“满眼繁华”的景象。

韦小宝曾经去过西单和甜井巷

《天屠龙记》中以“万安寺”为白塔寺

金庸在小说中提到了很多城市的古老地名，如西单、白塔寺、甜井巷子、发巷子等，所以可以看出大师对北京的历史地非常有研究。

《鹿鼎记》第十九章韦小宝在五台山下班回北京，“坐双胞胎和骡子的车，弯着舌头，用北京话说:‘我们先去西单老魁星馆吧……’”。

据《北京市西城区地名志》报道，西单位于西城区的中部，明正统年间在这里建设牌坊，其位置现在从十字路口中心偏北。 最初扁额为“瞻云坊”，后来改为“庆云坊”，为四柱三间三层冲天式的带戗木牌坊。 因为位于皇城西侧是单座，所以被称为“西单牌坊”或“西单牌楼”，对应于东单牌楼，简称“西单”。 明清时期西单一带商业很盛行。 近代商业进一步迅速发展，原来位于西四、护国寺一带的商人和店铺也相继集中在西单，使西单成为都城的繁华街。 1923年，由于整修了有轨电车的道路，拆除了牌楼，但“西单”的名字至今。

在《天屠龙记》第二十六章中，赵敏、张无忌等来到大都，一住，店里的小二就向他们介绍了附近的“万安寺”。 “这座万安寺真是一片大丛林，寺庙里的三尊大铜佛，走遍天下，也找不到四尊目，本来应该增长见闻。 ”“等到二更的时候，三个人跳出窗户，向西去找。 那座万安寺楼高四层，寺后的十三层宝塔可以从更远的地方看到。 张无忌、杨逍、韦笑三人展开轻功，一会儿就到了寺前。 ”。

这里所说的“万安寺”是指今天的白塔寺。 位于西城区阜成门内大街的北侧，建于元代，被忽必烈赐予“大圣寿万安寺”之名。 明天顺元元年( 1457年)重建后，改称为“妙应寺”，分为札座、相轮、宝盖、札顶几个部分，因为是白色塔身，所以俗称“白塔寺”。 塔是巨大的白色复钵体，形状像葫芦，上半部分是圆锥形的长脖子，有13节，被称为“十三日”(即金庸书中所说的“十三级”)，顶上有花纹的铜盘。 因为建筑物很显眼，所以是都市的标志性建筑物。

《鹿鼎记》中多次提到首都“甜蜜的井巷”。 例如，第9章“3天后，韦小宝固有明康熙，访问去调查最盛的馀党，来自东城甜井巷子”。 第21章“冷静下来，韦小宝一个人出来，去甜井巷的天地会落脚处看，看到房客换了茶叶商人”第四十九章“第二路探子跟着，‘回大人:泰都骑着快马，赶到了甜井巷。 ’。 “一名亲兵说:‘小人等一共8人，侍奉大人的话，就在甜井小巷前后探寻。’。 ”。 ”。

书上写的“东城甜井巷子”是现在东城区的“大甜井巷子”。 根据《北京地名典》，“大甜井胡同在东城区西南部，东边是王府井大街，西边是晨光街。 明称甜井。 宣统时称为大甘井，民国时沿边称。 1949年以后，被称为大甜井巷子。 据说巷子的西口本来就有井，因为水质甜而得名。 ”。

侠客英雄也爱北京美食

涮羊肉炸了羊尾冰葫芦的豌豆

金庸在小说中提到的各地珍味近百种。 其中有涮羊肉、炸鱼片、冰糖葫芦、羊尾、绿豆饼、豌豆、松脆、银丝卷等十几种，读起来也有嚼劲。

《天屠龙记》第二十七章，赵敏带路，带张无忌来到西城万安寺的小酒馆，“相对而坐，给店里小二拿锅，切三斤生羊肉，打两斤白酒”边吃边说。

涮羊肉也被称为“羊肉锅”，始于元代，兴起于清代，是老北京最有名的美食。 《旧都百话》云:“羊肉锅子，为了岁寒时最普通的好吃，必须在羊肉馆吃。 这些吃法，北方游牧遗风研究进化，成为了特别的风味。 ”。 现在还是京都的好吃。

金庸在小说中也提到了冰糖葫芦，在《飞狐外传》第13章中写道:“两个人不认识路，只是在街上随便走。 随着时间的推移，胡斐买了一些冰糖葫芦，和程灵素分别拿在手上，边走边吃。 ”。

冰糖葫芦是都城冬日中最有风味的季节小吃。 据《燕京岁时记》记载，“贯穿冰糖葫芦、竹签、山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸冰糖，又甜又冷。 茶楼、剧场、大街、小巷到处可见。 ”。 在京城制造销售糖葫芦的是“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等销售蜜果的老字号店铺。

《鹿鼎记》第十九章，韦小宝对车夫说。 “我们先去西单老魁星馆吧。 那里的羊尾，羊肉饺子，还能应付。 车夫礼貌地说:“是的！ ”“

历史上无法考证西单一带是否有“老魁星馆”，但炸羊尾、羊肉饺子是老北京的美食。 据《北京小吃轶事》记载，炸羊尾是北京清真风味的甜菜，叫“羊尾”，实际上是煮上等品质的小豆，经过去皮、洗沙等几道工序，做豆沙馅，浇上蛋白炸的。 这道菜始于清朝末年，原本是用羊尾做馅炸的，因为油腻味道很重，所以把羊尾馅变成了豆沙，形状和颜色都保持原样。 因为这也被称为“炸羊尾”。

绿豆饼和豌豆也是从所有人都着迷的北京以前开始流传下来的小吃，金庸也在小说中有记载。 《鹿鼎记》第十章说:“(韦小宝)拿出点心，‘这个玫瑰绿豆饼，尝尝看’。 ”。 公主(沐剑屏)摇了摇头。 韦小宝拿起另一个箱子，打开箱盖，“这是北京市有名的点心豌豆。 你们云南省一定没有。 请吃一片！ ”。 公主又摇了摇头。 ”。

绿豆饼是著名京式四季点心之一，形状四方，色调黄色，口感细嫩，豆香浓郁。 主要原料有煮好的绿豆粉、糖玫瑰花、桂花糖等。 豆黄是北京春夏季节的应时佳品。 一般是把豌豆磨碎，剥皮，洗，煮坏，炒糖，凝结，切好的东西。 颜色淡，细腻，纯粹，一放进嘴里就化，味道甜，清爽。 (户力平)